Cómo cultivar albahaca: los mejores consejos para cultivar esta fragante planta en interiores y exteriores


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Aprende a cultivar albahaca y esta fragante planta siempre estará a mano cuando quieras darle el toque final a tu pizza, pasta o ensalada. La albahaca es un alimento básico en la cocina italiana y es mejor recogerla fresca y desgarrada sobre platos recién cocinados para conservar su sabor. También es un ingrediente clave en el pesto casero.

La albahaca se puede cultivar en interiores o al aire libre, aunque le encantan las condiciones cálidas y protegidas, por lo que probablemente tendrás más éxito si la cultivas en interiores en el Reino Unido. Las plantas también crecen rápidamente, por lo que deberá trasladarlas a macetas más grandes varias veces al año si decide cultivar albahaca en macetas.

Debe cultivar algunas semillas de albahaca de febrero a julio para obtener una cosecha constante de hojas durante los meses de verano. Cuando las temperaturas comiencen a bajar en el otoño, devuelva las plantas al interior y también tendrá hojas durante el invierno.

Siga leyendo para conocer nuestra guía paso a paso para cultivar albahaca, desde cuánto tiempo tardará en crecer hasta problemas comunes y cómo evitarlos. Y si quieres aprender a cultivar aguacates o cualquier otro tipo de verdura, encontrarás muchos consejos en nuestro cultivo dedicado de nuestro propio centro.

Una guía paso a paso para cultivar albahaca

cómo cultivar albahaca

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Método:

1. Siembre sus semillas a 0.5 cm de profundidad en pequeñas macetas de compost sin turba. Colóquelo en el alféizar de una ventana caliente en bolsas transparentes para congelador o colóquelo en un propagador, si tiene uno.

2. Cuando las plántulas sean lo suficientemente grandes, transfiéralas a macetas individuales llenas de abono a base de tierra y colóquelas en el alféizar de una ventana tibia.

3. Puede continuar cultivando albahaca en el interior en el alféizar de una ventana, trasplantar a medida que crecen, o mover las plantas al exterior en macizos de flores o macetas a principios del verano cuando no hay posibilidad de heladas.

4. Necesitará endurecer, o aclimatar, sus plantas si desea sacarlas. Haga esto dejándolos afuera durante el día y devolviéndolos por la noche durante dos semanas.

5. Plantéelos a una distancia de 30 cm en un lugar soleado y protegido con suelo bien drenado.

6. Tenga cuidado de no exagerar con el riego de las plantas de albahaca y no humedezca las hojas, ya que esto puede causar mildiú polvoriento.

La albahaca también es el aderezo perfecto para la pizza casera; consulte nuestra guía de los mejores hornos para pizza para encontrar el que más le guste para su jardín.

Cómo cultivar albahaca de las sobras

1. La albahaca es relativamente fácil de volver a crecer a partir de las ramitas de los supermercados. Coloque el tallo de unos 10 cm de largo en un vaso de agua con las hojas muy por encima de la línea de flotación.

2. Deje el vaso en un lugar luminoso, pero no expuesto a la luz solar directa.

3. Las raíces deberían empezar a formarse en unos días y cuando estas raíces alcancen los 5 cm de longitud, puedes trasplantarlas al suelo y luego seguir los pasos anteriores, dependiendo de si quieres cultivar tus plantas en interior o exterior.

Los mejores lugares para comprar semillas de albahaca en línea

  • Semillas de albahaca Thompson & Morgan
  • Obtienes semillas de albahaca
  • Suttons de semillas de albahaca
  • Semillas de albahaca Waitrose Garden

¿Cuándo está lista la albahaca para ser recolectada?

albahaca en una tabla de cortar

(Crédito de la imagen: Thompson & Morgan)

Tus plantas de albahaca estarán listas para la cosecha de junio a septiembre. Elija las hojas individualmente, en lugar de cortar la mitad de la planta, ya que esto estimulará el crecimiento de las hojas, lo que le dará un período de cosecha más prolongado.

Tenga cuidado de no lavar las hojas hasta que esté listo para agregarlas al plato o se volverán viscosas.

Variedades de albahaca para cultivo.

  • Napolitano – hojas grandes que funcionan bien en el eje
  • griego – hojas pequeñas con un fuerte sabor a clavo
  • Reina de siam – hojas ovaladas que son perfectas en la cocina tailandesa

Problemas comunes con el cultivo de albahaca

Si cultiva plantas de albahaca al aire libre, los caracoles y las babosas son la mayor amenaza. Agregue un poco de arena afilada a su suelo, cerca las plantas de albahaca con tiras de cobre o coloque bolas de caracol. Los caracoles también odian la lavanda y el romero, así que plantéelos con albahaca como elemento disuasorio.

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Laura lleva 14 años escribiendo sobre casas y jardines. Comenzó como reportera de un periódico, luego fue editora de una revista regional y directora editorial de una compañía de viajes (¿a quién no le gustan las vacaciones gratis?). Comenzó en la revista Real Homes en 2015 como editora adjunta y luego se convirtió en editora antes de asumir su puesto actual, que se enfoca en videos y eventos (es posible que la haya visto representando a Real Homes TV). Le encanta pasar tiempo en el jardín con su hijo y tiene una extraña pasión por mover el césped.

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