Hierbas aromáticas: 10 plantas aromáticas que puedes incluir en tu jardín


Las hierbas aromáticas atraen muchos de nuestros sentidos y son tanto decorativas como prácticas. Pueden enriquecer cualquier jardín con sus hojas y flores aromáticas, coloridas, deliciosas y con textura.

Además de su atractivo visual y culinario, el aroma de las hierbas aromáticas también puede afectar nuestro bienestar emocional. Por ejemplo, se cree que la lavanda ayuda a aliviar el estrés y promueve la relajación, mientras que la menta fresca para levantar el ánimo se usa para mejorar la concentración.

Plantas versátiles, hay plantas aromáticas para la mayoría de las condiciones de cultivo, por lo que hay muchas formas de incorporarlas a sus ideas de jardinería, ya sean plantas ornamentales en parterres y bordes, plantadas en un huerto dedicado, caminos alineados o macetas de llenado.

Cómo cultivar hierbas aromáticas

Coloque hierbas aromáticas donde pueda apreciar plenamente su maravilloso aroma. «Lo mejor del aroma es que es muy encantador», explica el experto en plantas Jekka McVicar VMH de Jekka’s Herb Farm.

A la mayoría de las hierbas aromáticas les gusta un lugar soleado, pero algunas, como la menta, el bálsamo de limón o la manzanilla, toleran la sombra parcial. «Muchas plantas se originan en el Mediterráneo y prosperan a pleno sol y en suelos bien drenados», aconseja la experta en jardinería Melinda Myers.

Para conocer la mejor manera de disfrutar el aroma de las hierbas aromáticas en su patio trasero, «plántelas cerca de caminos o en lugares elevados donde captará su aroma al pasar junto a ellas; en un patio soleado y protegido para llenar el aire con su aroma; en una maceta junto a la puerta trasera o en el alféizar de una ventana ”, aconseja Heather Birkett, jardinera principal del Acorn Bank del National Trust en Cumbria.

Las hierbas aromáticas generalmente prefieren el suelo de drenaje libre, aunque aquellas como la menta sobrevivirán en suelos húmedos. «El suelo se puede mejorar para crear las condiciones para un drenaje más o menos libre», dice Heather, por ejemplo, ya sea excavando en arena para horticultura si es un suelo arcilloso pesado o añadiendo materia orgánica al suelo arenoso.

Hay muchas ideas para el jardín de especias que puede probar, y también puede cultivar plantas tiernas en macetas para esconderlas durante el invierno. Para las hierbas aromáticas en macetas, «utilice abono a base de tierra, que retiene mejor el agua en verano», añade Jekka.

10 mejores plantas aromáticas para cultivar

«Las hierbas aromáticas son particularmente atractivas y accesibles para cualquiera que pueda intentar cultivar y, por lo tanto, proporcionan un camino brillante hacia la jardinería», explica Heather Birkett.

Hay más opciones entre las hierbas aromáticas a las que les gusta la posición al sol, pero también hay aquellas que triunfarán en la sombra clara. «Además, la mitad de la diversión en la jardinería es probar cosas y aprender sobre lo que funciona en su jardín», dice Heather.

1. Hierba de limón – Aloysia citrodora

Verbena de limón en una maceta de barro

(Crédito de la imagen: Leigh Clapp)

La verbena de limón forma un elegante arbusto que puede crecer hasta 6 pies de alto y ancho. Sus hojas desprenden un aroma refrescante cada vez que las tocas, por lo que es un buen lugar para plantar junto al camino.

Esta planta ama mucho sol y suelo fértil con excelente drenaje, y también es buena para cultivar en contenedores, por lo que puede agregarse a la lista de ideas para una plántula de plantas de especias.

«La verbena de limón es una de mis plantas aromáticas favoritas», dice Jekka McVicar. Huele a sorbete de limón y puedes tener una hoja en el bolsillo todo el día y te levantará el ánimo. Es extremadamente bueno y hace el té más inusual ‘, agrega.

2. Nana – mentha sp

Menta de manzana que crece en un huerto

(Crédito de la imagen: National Trust Images / Robert Morris)

Plantas de menta se lleva bien al sol o a la sombra ligera y puede soportar la humedad del suelo. Tienen un olor fuerte característico en las hojas y los tallos y pueden producir hermosas flores de espigas púrpuras, aunque la recolección regular puede reducir la floración.

«Hay muchas variedades de esta hierba aromática para elegir: menta chocolate, menta naranja, menta agua de colonia, menta manzana, menta pomelo, menta marroquí, menta jengibre, menta, etc., y cada una tiene un aroma sutilmente diferente». dice Heather.

«La menta puede ser invasiva y debe conservarse para evitar que infecte su jardín», agrega, así que asegúrese de conocer todos los detalles sobre cómo cultivar menta antes de agregarla a su jardín.

3. Romero – Salvia rosmarinus

el romero se cultiva como planta aromática

(Crédito de la imagen: Jekka McVicar)

Si tiene un jardín pequeño, los hábitos erguidos y arqueados de Salvia rosmarinus, un arbusto leñoso de tamaño pequeño a mediano, son mucho más fáciles de cultivar.

Jekka McVicar recomienda «Rampant Boule», mientras que Heather también es la campeona de Salvia rosmarinus «Foxtail», «que rodará con gracia por los lados de una olla redonda. De mayo a junio da hojas plateadas y fragantes, y cada tallo está revestido de flores blancas, rosadas o púrpuras ”.

Elija un lugar soleado para cultivar romero y es bastante resistente a la sequía cuando se establece, aunque puede ser vulnerable en inviernos muy fríos.

«Esta fragante planta solo es permanente en las zonas 8 a 10, pero el romero en maceta se puede llevar adentro en invierno en regiones más frías y luego regresa afuera cuando el clima se calienta», dicen los expertos de Bonnie Plants.

«Lo bueno del romero es que puede tener una segunda floración en el otoño, por lo que no solo es bueno para nuestra sensación de bienestar, sino también para las abejas, especialmente los abejorros, porque es una planta de néctar tardía», agrega Jekka.

4. Manzanilla – Chamaemelum nobile

Manzanilla en el jardín de hierbas en Scotney Kent Castle

(Crédito de la imagen: National Trust Images / James Dobson)

Con su bajo crecimiento, extendido, la manzanilla forma una estera de hermosas flores amarillas y blancas que se asemejan a las margaritas, por lo que es buena para las grietas en el pavimento. «Las hojas fragantes liberan olores cuando se frotan o pisotean y hacen frente al tráfico ocasional de peatones», dice Heather.

Encadenada para tener propiedades calmantes y calmantes, la manzanilla es ampliamente conocida por su uso en té. Estas plantas aromáticas aman el sol o la sombra ligera y son una gran adición a un pequeño huerto «para atraer insectos beneficiosos y polinizadores para aumentar la cosecha y mantener las verduras saludables», dicen los expertos de Bonnie Plants.

5. Lavanda – Lavanda

planta aromática lavanda angustifolia melissa

(Crédito de la imagen: Jekka McVicar)

La lavanda es una de las plantas aromáticas más importantes para el jardín y es fantástica para las abejas y las mariposas.

Hay muchas variedades para elegir, pero si tiene un jardín más pequeño, Jekka McVicar aconseja las variedades angustifolia e intermedia. La lavanda angustifolia crece hasta unas 23-27 pulgadas (60-75 cm) de diámetro, mientras que las intermedias crecen hasta unas 40 pulgadas (1 metro).

Necesita las condiciones adecuadas para tener éxito en el cultivo de lavanda. “Se cultiva mejor en suelos ligeros, bien drenados y sin inviernos húmedos. Agregar arena o grava puede ayudar a mejorar el suelo. Elija una posición seca, soleada y abierta. El arbusto se puede cultivar a partir de semillas sembradas en la primavera, pero también es una gran planta para crecer a partir de esquejes y capas, así como para dividir las raíces », explica Flora Scott, jardinera principal y herbolaria en formación de Herbs for Healing.

La lavanda también necesita una poda cuidadosa. «Reducirlo en ⅛ en el octavo mes», aconseja Jekka McVicar. «Quédate dentro de la vegetación y no te metas en madera vieja. Es muy importante hacer esto, porque ahora a menudo tenemos lluvias torrenciales y si deja capullos viejos en la planta, las lluvias fuertes dividirán la planta por la mitad. Al podar, se obtiene una planta en forma de cúpula, que ayuda a protegerla ‘.

6. Hinojo – Foeniculum vulgare

semillas de la planta de hinojo aromático

(Crédito de la imagen: National Trust Images / Stephen Robson)

El hinojo es una planta fragante herbácea de vida corta.

«Cada año producirá tallos de unos 6 pies (180 cm) de altura con grandes paraguas de pequeñas flores de color amarillo suave, y el tallo, las hojas y las semillas huelen mucho a semillas de anís», dice Heather Birkett.

Cultive el hinojo en un lugar soleado, en un suelo fértil pero bien drenado. «Si se planta en un lugar donde está feliz, sembrará, dando nuevas plantas para continuar», dice Heather.

Aunque muchos jardineros disfrutan de cultivar hinojo como plantas perennes tiernas en las zonas 6 a 10, generalmente se cultiva como anual, dicen los expertos de Bonnie Plants.

7. Bálsamo de limón – Melissa officinalis

Lemongrass crece en el jardín de corte en Nunnington Hall North Yorkshire

(Crédito de la imagen: National Trust Images / Robert Morris)

El limoncillo tiene una hoja muy fragante y produce pequeñas flores blancas o violetas pálidas.

«Esta herbácea perenne se adapta bien a la recolección regular gracias a su hábito de crecimiento vigoroso, y se encuentran disponibles formas de hojas doradas y multicolores que iluminan el borde del jardín», dice Heather.

Esta planta aromática crece bien al sol o semisombra, en suelos fértiles y bien drenados. Es especialmente bueno para aromatizar tés, limonadas y almíbares.

‘El limoncillo se puede propagar por semillas, esquejes o por división en la primavera. Las semillas se pueden sembrar en interiores desde principios de la primavera en cajones con corcho, cubrir con perlita y luego plantar en macetas ”, dice Flora Scott.

8. Cebolletas de ajo – Allium tuberosum

mariposa sobre ajo cebollino flores

(Crédito de la imagen: Getty Images)

Una rareza entre las familias de hierbas aromáticas, las cebolletas de ajo. crecen a partir de bulbos en lugar de semillas.

«La planta tiene hojas planas distintivas en lugar de redondas, y hermosas cabezas de flores esféricas blancas desde fines del verano hasta el otoño, más tarde que la mayoría de los alliums», dice Heather.

El ajo necesita un suelo húmedo pero bien drenado a pleno sol.

9. Eneldo – Anethum graveolens

Cabezas de semillas de plantas aromáticas de eneldo.

(Crédito de la imagen: National Trust Images / Stephen Robson)

Una planta aromática anual, el eneldo se cultiva fácilmente a partir de semillas todos los años.

«Tiene hojas aromáticas de color verde grisáceo con paraguas de pequeñas flores amarillas y un maravilloso y fuerte aroma a anís», dice Heather.

Asegúrese de investigar con anticipación para saber cómo cultivar eneldo. Le gusta que se cultive en un suelo bien drenado en un lugar soleado y se debe plantar en primavera u otoño en un clima libre de heladas, dicen los expertos de Bonnie Plants.

10. Tomillo de limón – Thymus ‘culinary lemon’

tomillo de un limón en flor

(Crédito de la imagen: Jekka McVicar)

Con su aroma de limón ligeramente fragante y hojas atractivas, el tomillo de limón es una buena adición al jardín.

Es fácil descubrir cómo cultivar tomillo y, especialmente, esta variedad es «fantástica para cocinar y usar con pescado, pollo y verduras», dice Jekka McVicar.

No solo nos atrae esta aromática planta, sino que el tomillo también es maravilloso para las abejas y las mariposas, que se sienten atraídas por sus diminutas flores.

Es ideal para formar una cubierta, o plantar a lo largo de los bordes del camino o terraza.

¿Cuáles son las hierbas más aromáticas?

Algunas de las plantas más aromáticas se incluyen en la lista anterior, como el romero, el tomillo, la menta, la lavanda y el hinojo.

El truco para aprovechar al máximo las hierbas aromáticas es colocarlas con cuidado en su patio trasero para que pueda disfrutar de su aroma al pasar o cuando se sienta a disfrutar del sol en el patio o patio.

También considere usar hierbas aromáticas para delinear los caminos hacia la puerta de entrada o colóquelas en contenedores a ambos lados de la puerta para que los visitantes también puedan disfrutar de su aroma.

¿Qué hierbas aromáticas también dan hermosas flores?

Hay varias plantas aromáticas que también son admiradas por sus hermosas flores. Las siguientes son inclusiones sugeridas por Flora Scott.

Bergamota roja (Monarda didyma) – grandes flores rojas crecen en anillos de aroma picante. Las flores se secan de un hermoso color granate y hacen una buena edición de popurrí.

Flores de hinojoFoeniculum vulgare) – Grandes paraguas planos de pequeñas flores de color amarillo claro que huelen a anís. Las semillas aromáticas se pueden almacenar y secar para su uso en la cocina.

PraderaFilipendula ulmaria) racimos espumosos de flores blancas cremosas que huelen fuertemente a almendras dulces y miel.

PoleoMentha pulegium) – Las espigas altas de flores de color púrpura con un fuerte aroma a menta crecen en racimos alrededor del tallo.

¿Cómo secar hierbas aromáticas?

Las plantas perennes y los arbustos se pueden secar para su uso durante todo el año.

Coseche las ramitas en racimos, por la mañana, colóquelas en un área seca y bien ventilada durante unos días, como un invernadero, luego átelas en racimos y cuélguelas boca abajo para que se sequen por completo. Guarde las hierbas secas en recipientes de vidrio claramente marcados.

«Si quieres secar lavanda, hazlo justo antes de que se abran las flores, no cuando estén abiertas, porque si las recoges cuando están abiertas, las flores se caerán», aconseja Jekka McVicar.

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