Nuestras 5 mejores plantas fáciles de cultivar tienen más beneficios de los que cree …


(Crédito de la imagen: Suttons)

Ya sea que esté agregando hojas de albahaca fresca sobre una pizza o romero a un plato de cordero asado, no hay nada mejor que recoger hierbas frescas del jardín para usarlas en su cocina, creando platos deliciosos con ingredientes frente a su puerta. Pero, ¿alguna vez ha pensado en otros beneficios de cultivar sus propias plantas?

Algunas de nuestras plantas favoritas que son fáciles de cultivar están llenas de propiedades sorprendentes que pueden mejorar su bienestar. Desde aliviar dolores de cabeza y malestar estomacal hasta ayudar a estimular su sistema inmunológico, las hierbas frescas y fácilmente disponibles en su jardín brindan una gran cantidad de beneficios adicionales.

Además, las hierbas son realmente fáciles de cultivar, por lo que aprender a crear un jardín de hierbas es mucho más fácil de lo que cree. Simplemente puede esparcir algunas semillas en una cama elevada o comprar algunas de las valiosas macetas en el supermercado y plantarlas directamente dentro de los límites elegidos. O, si el espacio es reducido y solo tiene un jardín pequeño, funcionará igual de bien en macetas en el alféizar de su ventana.

Las hierbas frescas son realmente una ventaja para su jardín, así que siga revisando nuestras cinco mejores para descubrir cuán fantásticas son, luego vaya a nuestras ideas de diseño de jardines para obtener más inspiración para su espacio al aire libre.

1. Albahaca

albahaca en una tabla de cortar

(Crédito de la imagen: Thompson & Morgan)

Quizás una de las hierbas más populares, la albahaca tiene un sabor fuerte que es adecuado para cocinar. Las hojas muy fragantes se utilizan para condimentar varios platos, y se ha vuelto aún más popular porque es uno de los ingredientes principales del pesto. Es fácil de cultivar y se encuentra en todo el mundo, el nombre proviene de la antigua palabra griega «basilikohn» que significa «real».

También tiene una serie de beneficios para la salud, ya que tiene propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y ayuda a la salud cardiovascular. La albahaca también contiene flavonoides solubles en agua que ayudan a proteger los glóbulos blancos y es una excelente fuente de antioxidantes.

2. Romero

romero fresco

Semillas de romero de Dobies

(Crédito de la imagen: Dobies)

Con su aroma distintivo, el romero se utiliza para dar sabor a guisos, sopas, pescados y carnes. Es quizás una de las plantas más versátiles, lo que la hace indispensable en la cocina. Al cultivar su propio romero en el jardín, siempre tendrá suministros frescos, lo cual es mucho mejor que usar romero seco para cocinar porque tiene un sabor superior.

También es una planta que se ha utilizado durante siglos con fines medicinales: para aliviar el dolor muscular y el estrés, estimular la indigestión, mejorar la memoria y fortalecer los sistemas inmunológico y circulatorio. También puedes infundirlo para aliviar los dolores de cabeza, además de ser rico en hierro, calcio y vitamina B6. ¡Increíble multifuncional!

3. Menta

menta fresca utilizada en té de menta

Semillas de menta Minthol Soother de Suttons

(Crédito de la imagen: Suttons)

La menta se ha utilizado durante siglos para tratar todo tipo de dolencias y es más común para ayudar a la digestión y aliviar las dolencias del estómago. Las hojas se pueden infundir y se sabe que ayudan con los dolores de cabeza y los mareos, y también puede inhalar un par de hojas hervidas para aliviar el asma y los resfriados. ¿Y alguna vez se ha preguntado por qué la goma de mascar tiene predominantemente sabor a menta? ¡Esto se debe a que durante siglos la gente lo ha masticado para ayudar con el dolor de muelas porque tiene propiedades antisépticas!

A la hora de cocinar, el sabor limpio y refrescante de la menta puede ayudar a todos los platos, especialmente a los dulces y picantes. También puede usar las hojas en ensaladas de verano, y sabe muy bien en sopa de guisantes.

4. perejil

perejil fresco

Semillas de perejil ‘Grune Perle’ de Suttons

(Crédito de la imagen: Suttons)

Puede considerarse una planta un poco aburrida en comparación con otras, pero el perejil ofrece esa floración final en sopas, pastas recién preparadas o mezcladas en ensaladas y aderezos. El sabor ligeramente amargo lo ayuda a equilibrar los platos salados, y hay dos tipos: rizado y de hoja plana.

En términos de salud, es súper rico en vitaminas A, K y C y es una buena fuente de minerales hierro, magnesio, potasio y calcio. También se dice que ayuda con los niveles de azúcar en sangre y la salud del corazón; contiene compuestos de hierbas que se dice que ayudan a reducir los factores de riesgo de enfermedades cardíacas. Así que corte una ramita o dos para las comidas de mañana y sepa que le está dando un impulso adicional a su salud.

5. Tomillo

tomillo fresco

Una mezcla de tomillo de Homebase

(Crédito de la imagen: Homebase)

Otra maravilla culinaria, el tomillo aromático es fantástico con platos de carne y verduras asadas. También se ve hermosa en el jardín gracias a sus flores rosadas que atraerán a los polinizadores (siempre una gran garrapata para nosotros). El tomillo va muy bien con huevos, tomates y queso para que puedas añadirlo a una tortilla. Está enriquecido tanto con guisos como con relleno, y es especialmente adecuado para asar pollo.

Esta es otra planta que está llena de vitamina C y una excelente fuente de cobre, hierro y manganeso. Durante siglos, las flores, las hojas y el aceite esencial de tomillo se han utilizado para tratar problemas respiratorios.

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Sophie ha sido estilista de interiores y periodista durante más de 20 años, tiempo durante el cual ha trabajado para muchas revistas de interiores importantes, internamente y como autónoma. Al margen, además de ser editora de noticias para la revista independiente 91, se formó como florista el año pasado y recientemente lanzó The Prettiest Posy, donde cura hermosas flores para bodas y eventos.

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