Receta de coles de Bruselas a la parrilla: prueba estas deliciosas brochetas de tocino y germen esta Navidad


(Imagen cortesía: Weber)

Esta receta de brócoli a la parrilla hace que el brócoli sea una opción mucho más tentadora que la variedad cocida. Primero se bañan en un adobo de ajo y luego se ponen en brochetas con tocino, antes de que el calor y el humo comiencen su magia. Una vez asado en la mejor parrilla, esta deliciosa combinación cobra protagonismo, no como apoyo.

Tampoco lleva tiempo prepararlos. Puedes colgar las brochetas en la rejilla de cocción o ponerlas directamente sobre la parrilla. Gire las brochetas para que se vuelvan hacia el otro lado hasta la mitad. Es posible que sea necesario reducir el tiempo de cocción en unos minutos, así que ten cuidado con ellos. La receta es para cuatro personas.

Siga leyendo para aprender cómo hacer estas brochetas de temporada, y luego consulte nuestros consejos de barbacoa de invierno para obtener más consejos sobre cómo cocinar al aire libre esta temporada.

  • Gracias a Weber por compartir esta receta con nosotros.

PINCHOS DE TOCINO Y QUESO

Barbacoa de navidad

(Imagen cortesía: Weber)

Ingredientes:

  • 1 kg de brócoli
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • sal recién molida y pimienta negra, al gusto
  • 200 g de tocino

Método

1. Hierva una olla grande llena de agua en el quemador lateral de su parrilla o en la estufa.

2. Limpiar los brotes, cortar la parte superior del tallo y quitar todas las manchas de las hojas. Hierva los brotes en agua hirviendo durante 3-5 minutos, luego enjuáguelos con agua fría y séquelos. ¿Nuestro consejo principal? Agrega 1 cucharadita de levadura en polvo al agua hirviendo para que el brócoli luzca fresco y verde.

3. En un tazón grande, combine el aceite, el ajo en polvo, la sal y la pimienta y mezcle. Agregue los brotes a la mezcla y revuelva para cubrir completamente. Déjelos marinar durante unos 10 minutos.

4. Agregue los brotes y un trozo de tocino a cada brocheta, enredando el tocino entre los brotes. El tocino debe estar en una ola continua comenzando desde la parte superior de la brocheta y moviéndose entre los brotes.

5. Mientras tanto, prepare el grill para calentamiento directo, a unos 180 ° C.

6. Coloque las brochetas en la parrilla y hornee durante 10-15 minutos, dándoles la vuelta una vez.

¿Quiere aprender a cultivar coles de Bruselas listas para la cena de Navidad del próximo año? Nuestra guía paso a paso contiene todos los consejos necesarios.

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Sarah Wilson ha sido periodista de estilo de vida durante muchos años y ha escrito sobre jardines desde 2015. Escribe para Gardeningetc.com, Livingetc, Homes & Gardens, así como para las revistas Country Homes & Interiors y Modern Gardens.

Su propio jardín (pequeño urbano) está en marcha: muchas ideas, no hay suficiente espacio para abarrotarlas. Las plantas de la heroína incluyen su creciente colección de hierbas ornamentales, bambú negro y helechos, y plantas perennes como la salvia y el penstemon que regresan de manera confiable año tras año. Pero todo está muy restringido, y en realidad le gustaría llenar su jardín con deslumbrantes dalias y henna gigante, por lo que estos están en la parte superior de su lista de deseos para el próximo cultivo.

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