Receta de lujo para chocolate caliente: perfecta para esas fiestas en el jardín


(Crédito de la imagen: Ebury Publishing)

Tener la receta perfecta de chocolate caliente para que puedas disfrutar de una bebida caliente y agradable en el jardín siempre es una buena idea. Funciona siempre, ya sea con amigos y familiares para esas importantes reuniones al aire libre, como un regalo cuando hace ejercicio o como una forma de mantenerse saludable cuando mira las estrellas o disfruta de un espectáculo de luces navideñas por la noche.

Una taza de chocolate caliente picante es exactamente lo que necesita para calentarse en los fríos días o noches de diciembre. Suavemente condimentada con una dosis de canela, esta fragante receta agrega una nitidez festiva a un viejo favorito. Esta versión está hecha con cáscara de naranja fresca, chocolate real y un toque de canela para una bebida sedosa y deliciosa. Para mejorar su juego, las galletas caseras para mojar y mojar son el toque final perfecto.

Siga leyendo para descubrir cómo hacerlo. Una vez que pruebes nuestra versión de chocolate caliente, ya no será lo mismo. También tenemos muchas más formas de cuidar tus reuniones al aire libre con nuestras mejores recetas de barbacoa. Después de todo, ¡las barbacoas son tan buenas en invierno como en verano!

  • Esta receta está tomada del Libro de cocina mediterráneo de Ainsley (disponible en Amazon) por Ainsley Harriott (Ebury Publishing)

CHOCOLATE CALIENTE CON NARANJAS Y CANELA CON BAKERS RÁPIDOS DE CANELA

Chocolate caliente con canela y naranja con bizcocho rápido con canela

(Crédito de la imagen: Ebury Publishing)

Ingredientes para chocolate caliente de naranja y canela:

  • 570 ml de leche entera
  • 200 g de chocolate negro (mínimo 60% de cacao), picado grueso
  • 1 cucharadita de harina de maíz
  • 1 cucharada de leche fría
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • pelar 1 naranja
  • 1 1/2 cucharadas de azúcar (opcional, al gusto)
  • crema batida y chocolate amargo rallado, para servir

Ingredientes para los cazos rápidos de galletas de canela:

  • 50 g de mantequilla, más aditivo lubricante
  • 25 g de azúcar
  • 75 g de harina para levadura, más adicional para espolvorear
  • 1⁄4 de cucharadita de canela en polvo
  • pelar 1/2 naranja
  • 2 cucharaditas de azúcar granulada

Método:

1. Empiece con un bizcocho de galleta. Precalentar el horno a 180 ° C / 160 ° C ventilador / gas 4 y engrasar ligeramente la bandeja de horno con mantequilla.

2. Poner la mantequilla y el azúcar en un bol y batir con una cuchara de madera. Agrega la harina, la canela y la piel de naranja y frota con las yemas de los dedos hasta que todo esté combinado. Cuando pueda amasar la mezcla en una bola de masa, extiéndala sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada.

3. Dividir en 12 piezas iguales y enrollar cada pieza en una salchicha pequeña, de aproximadamente 1 cm de grosor. Coloque en una bandeja para hornear preparada, bien espaciada, y espolvoree con azúcar granulada. Hornee durante 10-12 minutos hasta que se doren. Retirar del horno y dejar enfriar en una bandeja para hornear antes de servir.

4. Mientras tanto, prepara chocolate caliente. Ponga la leche en una cacerola a fuego lento y cocine a fuego lento. Retirar del fuego, agregar el chocolate y remover hasta que se derrita por completo. Regrese a fuego lento si es necesario. En un tazón pequeño, mezcle la harina de maíz con la leche.

5. Regrese la sartén a fuego medio-bajo y vierta dos tercios de la mezcla de harina de maíz, revolviendo constantemente hasta que la mezcla comience a espesarse. Si aún está un poco diluido, agregue el resto de la mezcla de harina de maíz y mezcle bien. Agregue la canela y la ralladura de naranja y revuelva para combinar. Pruebe el dulce y agregue un poco de azúcar si es necesario.

6. Vierta el chocolate caliente en tazas y sirva cubierto con un poco de crema batida y espolvoree con chocolate rallado, con tazones de galletas a un lado.

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Desde ensaladas y salsas simples hasta platos favoritos de todos los días como pasta y risotto, deliciosos platos vegetarianos y platos ligeros de pescado, las recetas de Ainsley son perfectas para una reunión relajada con familiares y amigos o una comida ligera a mitad de semana.

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Sarah Wilson ha sido periodista de estilo de vida durante muchos años y ha escrito sobre jardines desde 2015. Escribe para Gardeningetc.com, Livingetc, Homes & Gardens, así como para las revistas Country Homes & Interiors y Modern Gardens.

Su propio jardín (pequeño urbano) está en marcha: muchas ideas, no hay suficiente espacio para abarrotarlas. Las plantas de la heroína incluyen su creciente colección de hierbas ornamentales, bambú negro y helechos, y plantas perennes como la salvia y el penstemon que regresan de manera confiable año tras año. Pero todo está muy restringido, y en realidad le gustaría llenar su jardín con deslumbrantes dalias y henna gigante, por lo que estos están en la parte superior de su lista de deseos para el próximo cultivo.

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