Receta de pizza de frambuesa y chocolate: prueba este dulce para un postre delicioso


(Crédito de la imagen: Ooni)

Las recetas de pizza dulce son una gran noticia para 2021, por lo que esta receta de pizza de frambuesa y chocolate está en nuestra calle. Las pizzas de postre son una excelente manera de completar cada comida y no podemos pensar en una mejor manera de aprovechar al máximo su mejor horno de pizza.

Esta receta súper simple hornea una base de pizza con un poco de mantequilla derretida, espolvoreada con azúcar y un poco de cuajada de limón, y luego se arma la cobertura después de sacarla del horno.

Está cubierto con una generosa cantidad de mascarpone cremoso, un ingrediente esencial para agregar una nota lujosa a una receta de pizza dulce. Las frambuesas frescas atraviesan el rico chocolate amargo y el ácido cítrico para lograr un equilibrio de sabor perfecto.

La receta hace cuatro pizzas de 12 pulgadas (u ocho pizzas de 6 pulgadas si desea mostrar un poco de moderación) y se puede preparar y cocinar en minutos. Creemos que este es el verdadero ganador que iniciará una nueva tendencia en su hogar.

Siga leyendo para aprender cómo hacerlo y no se pierda nuestras otras mejores recetas de horno de pizza para obtener más inspiración para la pizza.

  • Agradecemos al equipo de Ooni por compartir con nosotros esta deliciosa receta

PIZZA DE FRAMBUESA, MASCARPONEA Y CHOCOLATE OSCURO

receta de pizza dulce

(Crédito de la imagen: Ooni)

Ingredientes para la masa de pizza clásica:

  • 380 ml de agua fría
  • 4 cucharaditas de sal
  • 20 g de levadura fresca (o 9 g de levadura seca activa o 7 g de levadura seca instantánea)
  • 600 g de harina ’00’, más extra para espolvorear

Ingredientes para coberturas de frambuesa, mascarpone y chocolate amargo:

  • 4 cucharadas de mantequilla derretida
  • 4 cucharaditas de azúcar
  • 200 g de cuajada de limón
  • 900 g de queso mascarpone
  • 1 cucharada de azúcar en polvo
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • Un puñado de frambuesas frescas.
  • 200 g de chocolate negro, rallado

Método

1. Prepare su masa de pizza con anticipación. Ponga dos tercios del agua en un recipiente grande. Hierva el agua restante en una olla o microondas, luego agréguela al agua fría en un recipiente. Esto crea la temperatura adecuada para la activación de la levadura. Batir la sal y la levadura en agua tibia.

2. Ponga la harina en un bol grande y vierta la mezcla de levadura. Revuelva con una cuchara de madera hasta que la masa comience a formarse. Continúe mezclando a mano hasta que la masa de pizza se combine en una bola. Darle la vuelta sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante unos 10 minutos, hasta que se vuelva firme y elástico. Regrese la masa al bol. Cubrir con film transparente y dejar subir al fuego unas 2 horas o hasta que duplique.

3. Divide la masa en 4 partes iguales. Coloque cada pieza de masa en un tazón o bandeja para hornear aparte, cúbrala con film transparente y déjela reposar durante otros 30-60 minutos o hasta que se duplique.

4. Coloque cada bola de masa sobre una superficie ligeramente enharinada, enharine sus manos y presione la masa con las yemas de los dedos en un disco pequeño y plano. Trabajando desde el centro, empuje la masa hacia afuera mientras extiende los dedos, haciendo que el disco sea un poco más grande. Levante la masa de pizza y apriétela suavemente alrededor del borde, permitiendo que la gravedad la tire hacia abajo en un círculo de 12 pulgadas. Tenga cuidado al hacer esto porque no quiere que se rompa. Repite este proceso con la masa restante.

5. Enciende tu horno de pizza. Apunta a 952˚F (500˚C). Puede comprobar la temperatura interna con un termómetro infrarrojo.

6. Espolvorea la base de la pizza con una pequeña cantidad de harina. Estirar una bola de masa de pizza y colocar sobre la base. Cubra la base con mantequilla derretida con un cepillo para hornear o con los dedos. Espolvorear sobre el azúcar.

7. Retire la pizza de la base y colóquela en el horno. Hornee por unos 30 segundos, luego retírelo del horno. Acomoda la cuajada de limón en los bordes y regresa al horno para hornear por otros 30 segundos o hasta que se dore. Asegúrese de rotar la pizza con regularidad para garantizar una cocción uniforme. Cuando esté horneado, sácalo del horno y déjalo a un lado para que se enfríe un poco.

8. En un bol, combine el mascarpone, el azúcar glass y el extracto de vainilla. Con una cuchara grande o una espátula, esparza la mezcla de mascarpone sobre la pizza. Cubra con tantas frambuesas como desee, luego decore con virutas de chocolate amargo al final. Repita para crear tres pizzas más.

Nuestros mejores hornos para pizza

¿Quieres participar en la fiesta de la pizza al aire libre este año? Consulte nuestros mejores hornos para pizza a continuación para obtener información sobre dónde puede comprarlos a los mejores precios de hoy.

Las mejores ofertas del horno de pizza de hoy Ooni Fyra 12 Portable Outdoor … John Lewis249 £ Ver ofertaOoni Steel Fyra Portable … Selfridges £ 250Ver ofertaOONI – Fyra Wood Pellet Pizza … AmazonPrime £ 312,90 £ Ver ofertaVer más ofertas

Lee mas:

  • Ideas de cocina al aire libre: encuentre un lugar para su nuevo horno de pizza
  • Cómo utilizar un horno de pizza: con nuestros consejos, consigue grandes resultados
  • Best Barbecue: mejora tu juego de barbacoa

Sarah Wilson ha sido periodista de estilo de vida durante muchos años y ha escrito sobre jardines desde 2015. Escribe para Gardeningetc.com, Livingetc, Homes & Gardens, así como para las revistas Country Homes & Interiors y Modern Gardens.

Su propio jardín (pequeño urbano) está en marcha: muchas ideas, no hay suficiente espacio para abarrotarlas. Las plantas de la heroína incluyen su creciente colección de hierbas ornamentales, bambú negro y helechos, y plantas perennes como la salvia y el penstemon que regresan de manera confiable año tras año. Pero todo está muy restringido, y en realidad le gustaría llenar su jardín con deslumbrantes dalias y henna gigante, por lo que estos están en la parte superior de su lista de deseos para el próximo cultivo.

Último

  • plantas de interior en la sala de estar

    Un asesino natural de interior de plantas de interior que necesitas en tu colección

    Plantas Presentamos butterwort, una planta útil y atractiva que puede agregar a la exposición de plantas de interior.

    Por Millie Hurst • Publicado del 13 al 21 de diciembre

  • cómo montar una ducha exterior con plantas

    Cómo instalar una ducha al aire libre: los mejores consejos de bricolaje para esta característica refrescante del patio trasero

    Cómo nuestros consejos sobre cómo instalar una ducha al aire libre lo ayudarán a lograr resultados exitosos para su propio proyecto de jardín

    Por Holly Crossley • Publicado del 12 al 21 de diciembre

Deja un comentario