Receta de pizza navideña de pavo: prueba esta deliciosa especialidad de pavo asado y arándanos


(Crédito de la imagen: Ooni)

¿Quieres probar algo diferente esta temporada navideña? Esta receta de pizza navideña con pavo es una rotación de la combinación clásica de pavo asado y salsa de arándanos. Nos gusta especialmente esta receta porque también tiene tres tipos diferentes de queso y, sin embargo, es Navidad. También es una buena manera de aprovechar las sobras de la temporada que podría estar dando vueltas después de que termine el gran día y descubrir que su refrigerador está lleno de más Tupperware de lo habitual.

Cocinar al aire libre sigue siendo una de nuestras cosas favoritas, especialmente durante las vacaciones cuando se trata de tiempo en familia. Con uno de los mejores hornos para pizza, puedes hacer una pizza de madera al estilo artesanal en minutos. Sigue leyendo para aprender cómo hacer esta deliciosa receta de temporada que rinde cuatro pizzas de 30 centímetros.

  • Agradecemos al equipo de Ooni por compartir con nosotros esta deliciosa receta

PIZZA DE PAVO ASADO, CAMEMBERT Y ARÁNDANOS

Receta de pizza navideña

(Crédito de la imagen: Ooni)

Ingredientes para la masa de pizza clásica:

  • 380 ml de agua fría
  • 4 cucharaditas de sal
  • 20 g de levadura fresca (o 9 g de levadura seca activa o 7 g de levadura seca instantánea)
  • 600 g de harina ’00’, más extra para espolvorear

Ingredientes para la cobertura de pavo asado, camembert y arándanos:

  • 240g de pavo asado, cortado en tiras
  • 240 g de camembert, cortado en tiras
  • 240 g de mozzarella, cortada en trozos
  • 16 cucharadas de salsa de arándanos
  • Un puñado de hojas frescas de tomillo.
  • 4 cucharadas de parmesano rallado
  • Pimienta negra recién molida, al gusto

Método

1. Prepare su masa de pizza con anticipación. Ponga dos tercios del agua en un recipiente grande. Hierva el agua restante en una olla o horno microondas, luego agréguela al agua fría en la olla. Esto crea la temperatura adecuada para la activación de la levadura. Batir la sal y la levadura en agua tibia.

2. Ponga la harina en un bol grande y vierta la mezcla de levadura. Revuelva con una cuchara de madera hasta que la masa comience a formarse. Continúe mezclando a mano hasta que la masa de pizza se combine en una bola. Darle la vuelta sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante unos 10 minutos, hasta que se vuelva firme y elástico. Regrese la masa al bol. Cubrir con film transparente y dejar subir al fuego unas 2 horas o hasta que duplique.

3. Divide la masa en 4 partes iguales. Coloque cada pieza de masa en un tazón o bandeja para hornear aparte, cúbrala con film transparente y déjela reposar durante otros 30-60 minutos o hasta que se duplique.

4. Coloque cada bola de masa sobre una superficie ligeramente enharinada, enharine sus manos y presione la masa con las yemas de los dedos en un disco pequeño y plano. Trabajando desde el centro, empuje la masa hacia afuera mientras extiende los dedos, haciendo que el disco sea un poco más grande. Levante la masa de pizza y apriétela suavemente alrededor del borde, permitiendo que la gravedad la tire hacia abajo en un círculo de 12 pulgadas. Tenga cuidado al hacer esto porque no quiere que se rompa. Repite este proceso con la masa restante.

5. Cuando la masa de pizza esté completamente estirada, enharina ligeramente la base de pizza (la herramienta para meter la pizza en el horno) y coloca la base sobre ella. Si ve pequeños agujeros en la masa en este punto, apriételos suavemente.

6. Precalienta el horno para pizza a 500 ° C (932 ° F). Puede usar un termómetro especial para verificar con precisión la temperatura dentro del horno.

7. Espolvorea la base de la pizza con una pequeña cantidad de harina. Estire una bola de masa de pizza a 30 cm (30 cm) y colóquela sobre la base de la pizza. Con una cuchara grande o un cucharón, esparza tres cucharadas de salsa de arándanos de manera uniforme sobre la base de la masa de pizza. Coloque el camembert, el pavo y la mozzarella encima.

8. Retire la pizza de la base y colóquela en el horno para pizza, asegurándose de rotar la pizza con regularidad.

9. Cuando esté horneada, retire la pizza del horno. Mientras la pizza aún está caliente, vierta un poco de la salsa de arándano restante, espolvoree con hojas de tomillo y parmesano y sazone con pimienta si lo desea. ¡Entonces repite tres veces más!

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Sarah Wilson ha sido periodista de estilo de vida durante muchos años y ha escrito sobre jardines desde 2015. Escribe para Gardeningetc.com, Livingetc, Homes & Gardens, así como para las revistas Country Homes & Interiors y Modern Gardens.

Su propio jardín (pequeño urbano) está en marcha: muchas ideas, no hay suficiente espacio para abarrotarlas. Las plantas de la heroína incluyen su creciente colección de hierbas ornamentales, bambú negro y helechos, y plantas perennes como la salvia y el penstemon que regresan de manera confiable año tras año. Pero todo está muy restringido, y en realidad le gustaría llenar su jardín con deslumbrantes dalias y henna gigante, por lo que estos están en la parte superior de su lista de deseos para el próximo cultivo.

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